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Bonne Pioche désigne toutes choses belles et bonnes. Le Pic Saint Loup est un territoire sauvage et calcaire ; il nous donne ce vin unique et gourmand, à la robe éclatante, et aux arômes racés qui rappellent les senteurs de la garrigue odorante. Un vignoble mené en agriculture biologique (plus d’efforts, d’écoute et de risques) avec le profond souci du respect de la nature. Une recherche de Pierre CLAVEL du beau et du bon.
Vigneron : Pierre Clavel
Appellation : Pic Saint Loup
Couleur : Rouge
Contenance disponible : Magnum 150 cl
Terroir : Cailloutis calcaires et argiles rouges en profondeur.
Cépage : 65 % Syrah – 15 % Grenache – Mourvèdre 20%
Millésime : 2017
Vin biologique FR-BIO-01
La Copa Santa est une référence en Languedoc ! Depuis plus de 20 ans, Pierre CLAVEL enchaîne les millésimes sur cette cuvée avec une constance incroyable. La Copa Santa a de l’autorité, elle en impose. Son nez s’ouvre vite après un carafage, sa bouche est ample, suave, douce. Les tanins des Copa jeunes sont fermes bien sûr mais jamais secs.
Vigneron : Pierre Clavel
Appellation : Languedoc
Couleur : Rouge
Contenance disponible : Magnum 150 cl
Terroir : « les Grès », galets roulés sur 5 à 6 mètres et lit d’argiles rouges en profondeur.
Cépage : 80 % Syrah – 20 % Grenache
Millésime : 2017
Vin biologique FR-BIO-01
Assurément, Paul est encore un grand vin précis et frais du Domaine des HOMS. Charmeur, complexe, Paul est un mélange de délicatesse et de concentration pour un résultat de pur plaisir !!
Vigneron : Jean Marc De Crozals
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Contenance disponible : Magnum 150 cl
Terroir : Sablo-limoneux schisteux
Cépage : 80% Syrah – 20% Grenache
Millésime : 2016
Vin biologique FR-BIO-01