Domaine des HOMS

Appellation : AOP Minervois , IGP Pays d’Oc, IGP Coteaux de Peyriac

Depuis la reprise de son domaine familial, Jean Marc DE CROZALS a fait de ce vignoble de 20 ha un véritable joyau. Conduit en Agriculture Biologique, les parcelles  sont regroupées autour du domaine sur un plateau de 300 mètres de haut.

La rigueur dans les labourages et les travaux en vert ainsi que des faibles rendements de 39 hl/ha confèrent aux vins du Domaine des HOMS une fraîcheur et droiture unique en Languedoc. Les vins ne sont pas collés et toutes les cuvées mises en bouteille en un seul lot.

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Les cuvées du domaine

Domaine des Homs

Appellations : AOP MinervoisIGP Côteaux de PeyriacIGP Pays d’Oc

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Actualités du domaine.

1 septembre 2016

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Les cuvées du domaine.

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  • Domaine des HOMS – Chardonnay

    Du gras, de la vivacité et de la finesse, le Chardonnay des HOMS est une petite gourmandise !

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : IGP Pays d’Oc
    Couleur : Blanc
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Chardonnay
    Millésime : 2019
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  • Domaine des HOMS – Clots de Pals

    Clots de Pals est le Minervois gourmand et charmeur du domaine des HOMS. Une cuvée toujours soignée, un fruité gouleyant et une évidente complexité : vous allez être surpris par ce « simple » Minervois !

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Minervois
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Grenache 90 % – Syrah 10%
    Millésime : 2017
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  • Domaine des HOMS – Clots de Pals rosé

    On croque littéralement dans les fruits frais: agrumes & fruits rouges avec toujours une belle fraîcheur en finale. Réalisé en faible quantité et peu soufré, ce rosé est une véritable explosion d’arômes.

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Minervois
    Couleur : rosé
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Syrah
    Millésime : 2019
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  • Domaine des HOMS – Gravières de Sancastel

    Gravières de Sancastel est la cuvée majeure du Domaine des HOMS. Ses tanins affirmés offrent une bouche soyeuse et séduisante, développant des notes de fruits rouge, réglisse et d’épices. Une bouteille d’exception : puissance, finesse et élégance en seront les maître mots !

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Minervois
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Syrah
    Millésime : 2017
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  • Domaine des HOMS – Paul

    Assurément, Paul est  encore un grand vin précis et frais du Domaine des HOMS. Charmeur, complexe,  Paul  est un mélange de délicatesse et de concentration pour un résultat de pur plaisir !!

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Minervois
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo-limoneux schisteux
    Cépage : 80% Syrah – 20% Grenache
    Millésime : 2017
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  • Domaine des HOMS – Paul (Magnum)

    Assurément, Paul est  encore un grand vin précis et frais du Domaine des HOMS. Charmeur, complexe,  Paul  est un mélange de délicatesse et de concentration pour un résultat de pur plaisir !!

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Minervois
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : Magnum 150 cl
    Terroir : Sablo-limoneux schisteux
    Cépage : 80% Syrah – 20% Grenache
    Millésime : 2016
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  • Domaine des HOMS – Viognier

    Jean Marc De Crozals est un des (trop) rares vignerons du Languedoc à réussir un viognier alliant fraîcheur & minéralité. Millésime après millésime, il se montre d’une grande constance sur ce grand blanc de gastronomie !

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : IGP Pays d’OC
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Viognier
    Millésime : 2019
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  • Domaine des HOMS -L’Amandier

    Produit en petite quantité sur une parcelle d’1.50 ha, l’Amandier des HOMS est un pur cinsault fruité & gouleyant avec une belle longueur. Il est vinifié sans SO2 avec seulement 1 gr ajouté à la mise.

    Vigneron : Jean Marc De Crozals
    Appellation : Coteaux de Peyriac
    Couleur : Rouge
    Contenance disponible : 75 cl
    Terroir : Sablo limoneux schisteux
    Cépage : Cinsault
    Millésime : 2019
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